Gozney est une marque de four à pizza anglaise fondée en 2012, devenue incontournable sur le marché européen avec plus de 50 000 foyers équipés en 2025. Nous avons testé le four à pizza Roccbox, premier modèle phare de la marque lancé en 2014. Un expert vous fait vivre en conditions réelles l’utilisation de ce four à pizza.
Test du four à pizza Roccbox
Le four à pizza Roccbox est un modèle hybride pouvant utiliser à la fois le gaz et le bois comme combustible. Pour la fonction bois, il faut ajouter un accessoire spécifique fourni en option. Le four à pizza Roccbox est accompagné d’une pelle à pizza et du matériel de connexion complet à la bouteille de gaz.
Le four à pizza Roccbox séduit d’emblée par son design contemporain épuré. Disponible en 2 coloris pour sa partie supérieure (vert ou gris) avec une base style aluminium ou entièrement noir, le four à pizza Roccbox bénéficie d’une esthétique soignée et premium.
Installation et dimensions
L’installation du four à pizza Roccbox s’effectue rapidement. Le détendeur et le tuyau pour la bouteille de gaz sont fournis d’usine. Il suffit de connecter l’ensemble au four via une simple rotation. L’installation complète prend 5 minutes chronomètre en main.
Le four à pizza Roccbox mesure 53 cm de longueur, 41 cm de largeur et 43 cm de hauteur, ce qui en fait un modèle compact et facile à ranger. Son poids de 21 kg en fait un four à pizza de poids modéré, facilement transportable pour un tel produit. Le four dispose de 3 pieds rétractables permettant une stabilisation optimale et une installation en hauteur.
Performance thermique et cuisson
Le four à pizza Roccbox atteint la température de 500° en 15 minutes seulement. Une jauge thermométrique positionnée sur le côté du four permet de consulter la température en temps réel. Il est possible de l’utiliser dès 5 minutes de préchauffage puisqu’il peut déjà atteindre 250°. En 2026, les utilisateurs rapportent une montée en température encore plus rapide qu’en 2025, grâce aux améliorations apportées à l’isolation thermique.
La flamme produite est très dynamique et longe la paroi haute en forme arrondie, permettant de générer une chaleur homogène dans la chambre de cuisson. Les pizzas sont donc cuites uniformément sur toute leur surface. Notons que le four ne se ferme pas, ce qui est conforme aux standards des fours à pizza traditionnels.